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01 青砥 ウォールナット
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青砥です。
樹種 ウォールナット
15×7×5.4cm
両面見開きタイプの青砥にしてみました。
菱錐、革包丁を使う前に奥から手前に引いて作業をします。
作業終わりにまた使うと良く切れる状態が続きます。
すり込んでいるのはミシン油と青棒です。
青棒は上村工業さんのgreen rouge no1 です。
こちらの青棒が一番刃物に向いているかなと思います。
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